Sertifikat Food Handling

Sertifikat Food Handling   yang diterbitkan Oleh Blue Star Training Center berdasarkan Peraturan Maritime Labour Convention ( MLC  ) 2006  untuk memenuhi standarisasi Annex 3.2  yang diterapkan  di Setiap Perusahaan Atau Agen Pelaut (Crewing Agency)

Salah satu persyaratan utama seorang Koki Kapal untuk bekerja di kapal , baik itu kapal Pesiar, Kapal Tanker , Kapal Penangkap Ikan dan lain lain kita harus mempunyai Sertifikat Pelaut seperti BST , Seaman Book , Passport termasuk sertifikat Food Handling

Food handling sendiri bertujuan untuk Mengendalikan dalam hal Penanganan Makanan , menjaga  Kebersihan pangan dan mencegah keracunan makanan untuk para pelaut yg bekerja di kapal

Apakah tanda dan gejala keracunan makanan?
Tanda dan gejala keracunan makanan bergantung kepada :
• Keracunan tersebut
• Kuantiti/jumlah bakteria, virus atau agen penyebab toksin yang telah dimakan
• Umur seseorang
• Sistem ketahanan badan (imuniti) seseorang

Pesakit itu mungkin akan mengalami :
• Rasa loya
• Cirit-birit
• Muntah-muntah
• Sakit perut
• Berpeluh/demam
• Sakit kepala

Apa yang menyebabkan keracunan makanan?
keracunan bisa terjadi adanya makanan kurang sehat atau sudah terinveksi virus/bakteri:
• Bakteri atau racun (toksin) bakteria tersebut dan virus.
• Bahan kimia seperti racun serangga dan racun rumpai.
• Logam berat seperti tembaga, raksa dan plumbum.
• Tumbuhan dan hasil laut yang beracun seperti kulat, cendawan dan hasilan laut
bercengkerang seperti kekerang.